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「さつきまつ花たちばなの香をかげば昔の人の袖の香ぞする」という古今和歌集の夏の歌は、橘の花の香りを嗅いで昔の恋人を思い出すという、なんともロマンチックな情景を描いています。また、マルセル・プルーストの小説『失われた時を求めて』には、主人...

体力が年齢とともに落ちるように、私たちの免疫力も歳とともに下がってしまいます。歳を取ること自体は避けられませんが、免疫力の衰えを少しでも防ぎ、体を守る免疫細胞が元気に働くようにするには、その細胞にエネルギーを供給するミトコンドリアを活発...

ミトコンドリアは、私たちの体の中でエネルギーを作るだけでなく、免疫機能にも大きな役割を果たしています。 ウイルスや細菌のような異物が体に入ってくると、私たちの体は病原体を追い出そうとします。この体の仕組みを「免疫」と呼び、その働きを担うの...

私たちの体は、37兆個とも60兆個とも言われる、とてつもない数の細胞でできています。では、これらの細胞は、一体どこから活動するためのエネルギーを得ているのでしょうか。細胞を動かすエンジンの役割を果たしているのが、ミトコンドリアです。ミトコン...

転んだりつまずいたりすることが多いなら、それはバランス能力が低下しているサインかもしれません。私たちは普段、歩いたり走ったりする際に無意識にバランスを取っています。転倒は、人間が本来持っている様々な調整機能がうまく働いていないか、脚力が...

実は私たち人間って、天ぷら油よりも酸化しやすいって知っていましたか？天ぷら油が黒くなるのと同じようなことが、私たちの体にある細胞でも起きているんです。しかも、人間の体温は常に35度以上なので、油よりもさらに酸化が進みやすいんです。 もちろん...

「血管年齢」という言葉を聞いたことはありますか？ 肌年齢や脳年齢のように、血管にも年齢があるんです。血管は加齢とともに硬くなり、その硬さが何歳相当かを示すのが血管年齢です。もし血管年齢が高いと診断されたら、それは動脈硬化が進んでいることを...

源氏物語や枕草子にも出てくる「あしのけ」。これは実は「脚気」という病気のことを指します。昔から知られている脚気は、ビタミンB1が足りなくなることが原因で起こります。昔の病気と思われがちですが、実は食事が豊かになった現代でも見られることがあ...

カワハギの干物、くるみ、栗、もち玄米のおこわ。これらは、古い時代の書物「魏志倭人伝」をもとに再現した、卑弥呼が食べていたかもしれない食事メニューです。これを女子学生に実際に食べてもらう実験を行ったところ、一食あたり3990回も噛んだそうです...

ジメジメとして過ごしにくい季節ですね。長雨による湿気だけでなく、家の中には洗濯物がずらりと並びます。家族4人分ともなると、洗濯物から約1.5リットルもの水分が室内に蒸発するそうです。さらに、人間の体も湿気の大きな原因。じっとしていても1日で約...