甘強みりん（かんきょうみりん）といえば、愛知県尾張地方の酒造メーカー。「カンキョー、みぃりぃん」というテレビやラジオのCM、今もやっているんでしょうか。甘強酒造本社で蔵元感謝祭が開催されるようです。
みりんは、もち米を材料としてつくる調味料で、甘味として使われます。そのままだと、アルコール分で辛味が感じられるため、煮切ってアルコール分を飛ばすと、甘味だけが残った調味料になります。作り方は、主に米のでんぷんを麹菌によってブドウ糖に変え、それを酵母でアルコール発酵させ、最後に熱でアルコールを蒸発させてできあがります。
