バランスのよい食事を

食事はバランスを重視しましょう。和食や地中海式の食事が推奨されています。地中海式の食事は、主に穀物、野菜、豆類、果物、魚、ワインを中心に構成され、肉類は少量摂取されるのが特徴です。この地域の人々は血管疾患にかかりにくいことが知られています。これらの食事でよく食べられる魚には、血液をサラサラにするEPAや、脳の神経細胞を形成するDHAが豊富に含まれています。また、野菜には動脈硬化を防ぐ抗酸化物質が多く含まれています。地中海式の食事に使われるオリーブオイルにも抗酸化作用があるとされています。脂質、塩分、糖分の過剰摂取を避け、生活習慣病の予防にも努めましょう。