微量ミネラルの銅

銅は、体内で鉄が吸収されたり貯蔵されたりする際に働くほか、骨髄でヘモグロビンを作る手助けもしています。もし銅が不足すると、貧血や成長障害などが起こることがありますが、通常はバランスの取れた食事をしていれば不足することはありません。ただ、亜鉛を大量に摂りすぎると、銅の吸収が妨げられる可能性があると言われているので、亜鉛の摂りすぎには注意しましょう。