寒いこの季節、布団の温かさを思い出しますね。朝、食事を取らずに出かける人も多いかもしれません。「おはよう」という挨拶や朝ごはんがないと、ちょっと寂しい気がします。
「朝食」という言葉は、英語で「breakfast」と言います。その語源は、断食（fast）を破る（break）という意味に由来します。朝食を摂ることで、寝ている間に下がってしまった体温が上がり、だるさが解消されるのです。さらに、食事によってブドウ糖が脳に送られ、脳の働きが活性化します。集中力が上がるため、朝食は目覚めや集中力を高める重要な食事と言えます。
また、朝食を摂ることで知能テストの成績が向上するという研究結果もあります。これにより、朝食を大切にする教育施設が増えてきています。朝の食事は、私たちの健康と学業の成果にも関わると言えるでしょう。
朝ごはんについての話は、子どもたちに関係するものだけではありません。朝食を食べずに昼食や夕食を摂ると、糖分の吸収と血糖値の上昇が集中しやすくなります。糖尿病のリスクがある人は特に注意が必要です。また、朝食を欠かす習慣が身につくと、血圧や血中コレステロール値が上昇し、肥満や生活習慣病の可能性も高まります。朝食は、お父さんやお母さんの世代にも大きな影響を与えるのです。理想的な朝食は、炭水化物、タンパク質、ビタミンなどをバランスよく摂取することです。
【朝ごはんの効能のまとめ】
朝ごはんの効用についてのまとめです。
①エネルギー供給： 朝ごはんは夜間の就寝中に空腹になり、体内のブドウ糖が減少するため、新しいエネルギー源が必要です。朝食を摂ることで、体に必要なエネルギーを補給し、一日の活動に備えることができます。
②代謝の促進:：朝ごはんを摂ることで新陳代謝が活発になり、体が効率的に栄養を吸収しやすくなります。これによって、体内の各組織や臓器が正常に機能しやすくなります。
③集中力と注意力の向上:：朝食を摂ることで脳に必要なブドウ糖が供給され、認知機能や集中力が向上します。これによって、学業や仕事においてより効果的に取り組むことができます。
④栄養素の摂取:：朝ごはんは、体に必要な栄養素やビタミン、ミネラルを摂取する機会です。バランスの取れた食事を摂ることで、健康を維持しやすくなります。
⑤体重管理： 朝食を摂ることで、一日中満腹感を保ちやすくなり、無駄な間食を減らすことができます。これが体重管理に寄与します。
