抗酸化作用の高い食品を積極的に摂りましょう。たとえば、トマトに含まれるリコピンは、体内の活性酸素を除去する働きがあります。また、ナスのアントシアニンも高い抗酸化作用を持つ成分です。これらの野菜は、太陽の紫外線から身を守るために抗酸化成分を生成すると言われており、そのため皮に多くの成分が含まれています。
さらに、クエン酸は疲労回復に役立ちます。**大葉（青ジソ）**は、漢方では解熱に用いられ、自律神経の乱れを整える働きがあるとされています。香り成分の「ぺリルアルデヒド」には胃液の分泌を促す作用もあるため、食欲不振の際にも役立つでしょう。これらの食材を日々の食事に取り入れることで、夏バテに備えられます。
