布団の温もりが離れがたい冬の朝は、挨拶も食事も抜きで慌ただしく家を出てしまいがち。英語で「断食を破る」という意味を持つ朝食には、睡眠中に低下した体温を引き上げ、身体の重だるさを取り除く重要な役割があります。摂取されたブドウ糖が脳へ運ばれることで集中力も高まるため、朝の眠気を打ち破るエネルギー源なのです。実際に、朝食の摂取が知能テストの成績向上に繋がるとの研究結果もあり、教育現場でもその重要性が再認識されています。
この習慣は子供に限らず、大人にとっても健康維持の鍵を握っています。朝食を抜くと昼食以降の血糖値が急上昇しやすくなり、糖尿病のリスクを抱える方には無視できない問題となります。さらに欠食が常態化すれば、血圧やコレステロール値の上昇を招き、肥満や生活習慣病の引き金にもなりかねません。理想的な献立は炭水化物やタンパク質、ビタミンをバランスよく揃えることですが、何よりの栄養は食卓を囲む家族との会話です。心身の健康のために、家族で朝のひとときを始めてみてはいかがでしょうか。
